ymilihy

фудтрак купить в москве

Фудтрак это симбиоз автомобиля (либо прицепа к нему) и настоящей кухни. Для сотрудников ГИБДД это тс, которому на дорогах общего использования действуют все правила Правил дорожного движения. Для роспотребнадзора, налоговой, пожарников и прочих контролирующих органов, фудтрак объект нестационарной торговли.
Фудтраки можно так же поделить на заводские и самодельные. В Европе и Америке, где данная индустрия наиболее развита, есть целые фабрики, производящие такие мобильные кухни под разные нужны. В России же из-за малой распространенности и дороговизны, фудтраки по большей доли представляют некий хенд-мэйд из бывших в употреблении автомобилей либо прицепов к ним и такового же кухоного оборудования, собранных воедино на задворках городка. Но из-за быстрого развития новомодного направления, тоже самое появляются и отечественные производители.
Зачем нужен фудтрак?
Вам фудтрак возможно как хобби так и видом бизнеса. Соответственно и предпосылки не дешевой покупки мобильной кухни будут разными. В первом случае по теме можно ответить так: это стало популярно у нас и давно практикуется за рубежом, это мечта, которую вы желайте выполнить, это интереснее, чем стационарное кафе. Если вы рассматриваете фудтрак с точки зрения прибильного бизнеса, то: это дает больше возможностей, чем стационарное кафе, это позволяет работать в качестве кейтеринга на выездных фестивалях и частных мероприятиях, такое может быть дополнительным пиаром и маркетингом вашей компании.
Вы осмелились. С чего начать?
Для начала вам необходимо найти ваши цели, описанные выше. Здесь нужно отметить, что до этого всего вам обязано это нравится. Работа в общепите это постоянный контакт с великой массой которые важно которых, как ни крути, нужно любить, несмотря на ваш не легкий труд. Так же важным моментом является безопасность, точнее ее неимение в общепите. Банальное отравление клиента вашей (а может и не вашей) едой может закончится для вас весомыми проблемами.
Дальше необходимо определится с продуктом, которым вы готовы подчинять желудки клиентов. Нужно понимать, что фудтрак не стационарное кафе и место у него очень ограниченно. Тоже самое ограничен и припас технической воды. Улица это не стационарное помещение со размеренной температурой и влажностью. Стоя под ярким и очень горячим солнцем или в мороз клиент не захочет долго ждать. вот поэтому ваш продукт обязан быть: вкусным, сытным, прытким, обычным, доступным, комфортным. Возможность вашего клиента прытко купить и с аппетитом съесть одно блюдо, по доступной цене, которым наешься, сходу унесешь с собой и не измажешься это ваше великое превосходство над конкурентами.

Как уже было описано выше, фудтрак это кухня с очень ограниченным пространством и ресурсами. Частым и не решением более всего подходящи является покупка автомобиля/прицепа (поэтому что понравилось), а позже игра в тетрист с компоновкой внутри благовидного, но не многофункционального мобильного помещения. Правильным будет заблаговременно продумать, какой-никакое меню вы желайте готовить и какое оборудование для этого нужно. Меню не должно быть большим, одно-два основных блюда, гарнир и напитки. Иначе вы рискуете "закопаться", а ваш клиент так не дождавшись своей очереди, уйдет недовольный. Сама очередь не должна быть слишком большой (а сколько вы готовы ждать заветное лакомство?), но тоже самое нельзя дозволять простоев. Здесь надо играть 2-мя параметрами технологичность (быстрота исполнения блюда) и его продажная стоимость. Подбирайте и рассчитывайте нужное вам оборудование и правильную сборку снутри фудтрака. Просчитайте расположение всех ящиков и углы их открытия. Уделите значительное внимание вентиляции. Не допускайте, что бы персонал в процессе работы мешал друг дружке. Помните, что от комфорта работника зависит его производительность. Представьте себе ваш будущий фудтрак на чертежах с указанием всех размеров. Только после чего можно заниматься поиском подходящего средства передвижения производство фудтраков

Website URL: https://kupitfoodtruck.ru/ E-mail: This e-mail address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it